يحتوي هذا الكتاب قسمين قسم محاسبة الفنادق ومحاسبة المطاعم وقسم التحليل المالي والاحصائي ويتناول الكتاب في قسمه الاول عدة فصول تتضمن مايلي: النشاط الفندقي وخصائصه التنظيم المحاسبي والاداري دليل الحسابات ضمن الاطار العام للنظام الامريكي لحسابات الفنادق قائمة المركز المالي أساسيات محاسبة الابرادات محاسبة الابرادات ودورتها قائمة دخل قسم الفرق محاسبة تكلفة قسم الاغذية والمشروبات وغيرها من الفصول التي تتناول جانب محاسبة الفنادق ومحاسبة المطاعم.
أما القسم الثاني فيتناول التحليل النمالي والاحصائي طارحا فصول تتعلق بالتحليل المالي والنسب الاحصائية الفندقية ويتضمن الكتاب في خاتمته مصطلحات فندقية.
| الصفحة | الموضوع |
|
15
|
الفصل الاول : النشاط الفندقي وخصائصه
|
|
27
|
الفصل الثاني : التنظيم المحاسبي والتنظيم الاداري
|
|
49
|
الفصل الثالث : دليل الحسابات ــ الاطار العام للنظام الامريكي لحسابات الفنادق
|
|
67
|
الفصل الرابع : قائمة المركز المالي ــ حسابات الاصول والالتزامات وحقوق الملكية
|
|
85
|
الفصل الخامس : اساسيات محاسبة الايرادات
|
|
103
|
الفصل السادس : محاسبة الايرادات ودورتها " المستندية " ـ المحاسبية ـ المحاسبية "ـ يرادات
قسم الغرف
|
|
137
|
الفصل السابع : قائمة دخل قسم الغرف
|
|
147
|
الفصل الثامن : محاسبة الايرادات ودورتها المستندية ـ ايرادات قسم الاغذية والمشروبات
|
|
155
|
الفصل التاسع : محاسبة تكلفة قسم الاغذية والمشروبات
|
|
178
|
الفصل العاشر: قائمة دخل قسم الاغذية والمشروبات
|
|
185
|
الفصل الحادي عشر: الاقسام الايرادية الاخرى
|
|
191
|
الفصل الثاني عشر : الرقابة على الايرادات في الاقسام الايرادات ومراجعتها
|
|
199
|
الفصل الثالث عشر : اقسام محاسبية اساسية
|
|
207
|
الفصل الرابع عشر :محاسبة الرواتب والاجور
|
|
217
|
الفصل الخامس عشر : السجلات والدفاتر المحاسبية
|
|
235
|
الفصل السادس عشر : السجلات والدفاتر المحاسبية الفندقية وفق الطريقة الانجليزية
|
|
249
|
الفصل السابع عشر : دفتر الاستاذ العام ودفاتر الاستاذ المساعدة
|
|
259
|
الفصل الثامن عشر : امثلة شاملة المحاسبة للمطاعم وفق النظام الامريكي لمحاسبة المطاعم
مع تطبيقات للحل
|
|
283
|
الفصل التاسع عشر : مثال شامل متكامل لإعداد القوائم المالية في النشاط الفندقي الكبير الحجم
|
|
305
|
الفصل العشرون : تطبيقات للحل حول النشاط الفندقي الكبير الحجم
|
|
|
القسم الثاني :
التحليل المالي والاحصائي
|
|
315
|
الفصل الاول : التحليل المالي
|
|
333
|
الفصل الثاني : النسب الاحصائية الفندقية
|
|
349
|
ملحق المنظمات المهنية في محاسبة الفنادق
|
|
351
|
مصطلحات فندقية
|
|
363
|
مراجع عربية واجنبية
|
|