الرئيسية | خارطة الموقع | شروط الاستخدام | الآن في سلتك: (0) مواد |
التصنيفات الرئيسية
 
القانون
علم الاجتماع والخدمة الاجتماعية
الإعلام
التربية وعلم النفس
التربية الرياضية
العلوم الإدارية
الحاسوب
العلوم
اللغة والأدب
الجغرافيا
الثقافة العامة والتاريخ
 
تطبيق دار الثقافة
 
مجاناً حمّل على جوالك تطبيق دار الثقافة حيث يمكنك مشاهدة معلومات ومقدمة وفهرس أي كتاب مع إمكانية البحث والتسوق والشراء عبر التطبيق مباشرة .

حمّل الآن عبر :


حمّل الآن عبر :


القائمة البريدية
 
ادخل عنوان بريدك الالكتروني للانضمام إلى قائمتنا البريدية ليتم تزويدك بكل جديد.




صوّت
 
ما رأيك في موقعنا الالكتروني
ممتاز
جيد جداَ
جيد
ضعيف

العلوم  الكيمياء الكيمياء الحيوية
 
اضافة الكتاب الى سلة المشتريات
  العدد:
حذف الكتاب:
   
   
 
 
انهاء التسوق
استمر بالتسوق
9789957160000 :ISBN
الكيمياء الحيوية :الكتاب
د.عماد إبراهيم الخطيب ورفاقه :المولف
0.500 :الوزن
17×24 :الحجم
ابيض :الورق
324 :الصفحات
2000 :السنة
غلاف :النوع
$15 :السعر
 
:المقدمة

تعد مادة الكيمياء الحيوية مادة وثيقة الصلة مع العلوم البيولوجية والعلوم الكيميائية، وهو العلم الذي يدرس التركيب الكيفي والكمي للمركبات الداخلة في بنية العضوية الحية وهذا الرابط الأساسي هو ما أبرز أهمية الحديث عن العناصر المكونة لبناء الجسم والذي تعد مصدرا أساسيا للطاقة، وتناول هذا الكتاب كيمياء الكربوهيدرات من حيث المفهوم والأهمية، كما تطرق إلى تصنيفها تبعا لنواتج تحللها فصنفها إلى: سكا كر أحادية( بسيطة)، وسكا كر قليلة التعدد، وسكا كر متعددة، أيضا من الموضوعات التي يتناولها الكتاب كيمياء الدهون، حيث يعرف الدهون، ويذكر وظائفها وتصنيفها إلى: دهون بسيطة، ومركبة، ومشتقة. وقد عرف كل نوع من هذه أنواع، وتناول كذلك خصائص الكيميائية. أيضا عرج إلى عنصر أخر وهو الأحماض الأمينية والببتيدات والبر وتينات حيث بين صيغتها العامة، وتقسيماتها إلى مجموعات كما ناقش النيوكليوتيدات والهيكل البنائي للأحماض الأمينية فعرف الأحماض الأمينية ، كما ذكر مكوناتها كما انتقل للحديث عن الإنزيمات حيث وضح مفهوم الأنزيم، كما ذكر تركيبها الكيميائي، ثم تطرق للخواص العامة لها، كما ناقش عنصرا أخر وهو الفيتامينات،فوضح مفهومها، ثم ذكر تصنيفها من حيث نوع المذيب وأنتقل إلى عنصر أخر وهو الهرمونات، فعرف الهرمونات، كما تناول تصنيفها من حيث التركيب والوظيفة، ثم تطرق إلى آلية عمل الهرمون، ودرس وظائف هرمونات الغدد كما تحدث عن الشروط الضرورية للقيام بسحب الدم من أين يسحب.

 
:الفهرس
الصفحةالموضوع
137 ـ تعريف الفيتمينات
139 ـ تصنيفها من حيث نوع المذيب
140 ـ فيتامينات تذوب في الدهون
140 ـ أ ـ فيتامينات أ (A)
140 ـ ب ـ فيتامين د(D)
142 ـ ج ـ فيتامين (E)
144 ـ د ـ فيتامين (k)
146 ـ فيتامينات تذوب في الماء
147 أ ـ حمض الاسكوربيك ((فيتامين ج Ascorbic acid
147 ب ـ فيتامين ب 12 (b12)
150 ج ـ حامض الفوليك
150 د ـ مجموعة فيتامينات ب المركب b ـ complex
151 ـ فيتامين ب1
153 ـ فيتامين ب2
154 ـ فيتامين ب3
155 ـ فيتامين ب5
156 ـ فيتامين ب6
157 ـ فيتامين ب7
159 الوحدة السابعة ـ الهرمونات
161 ـ تعريف الهرمونات
161 ـ تصنيف الهرمونات من حيث التركيب والوظيفة
161 ـ آلية عمل الهرمون
ـ دراسة وظائف هرمونات الغدد التالية
164 ـ الغدة النخامية
169 ـ الغدة الدرقية
172 ـ الغدد جارات الدرق( نظائر الدرق)
181 ـ البنكرياس( المعثكلة)
183 ـ المبيض
186 ـ الخصية
187 ـ القناة الهضمية
191 الوحدة الثامنة ـ كيمياء الدم والبول
193 ـ كيفية أخذ عينة من الدم
199 ـ طرق تجنب تحليل الدم
199 ـ فصل وحفظ الدم لاجراء الفحوص عليه
201 ـ طرق حفظ الدم
201 ـ التغيرات التي تحدث للدم عند التخزين
202 ـ موانع تجلط الدم لاستعمالات المختبر
205 ـ تداخل الادوية في تحاليل الطبية
205 ـ مكونات البول الطبيعية وغير البطبيعية
211 الوحدة التاسعة ـ التمثيل الغذائي للكربوهيدرات
203 ـ هضم الكربوهيدرات وامتصاصها
220 ـ سكر الدم
221 ـ تركيز الغلوكوز وأثر هرمون الانسولين عليه
222 ـ نبذة عن مرض السكري وأثره على الصحة
225 ـ تمثيل الجلوكوز الى جلايكوجين
228 ـ انحلال السكر الى حامض اللاكتيك glycolysis
236 ـ دور حامض الستريك Citric acid cycle
245 الوحدة العاشرة ـ التمثيل اغذائي للدهون
247 ـ التعريف بالتمثيل الغذائي للدهون
247 ـ هضم الدهون وامتصاصها
252 ـ نقل الدهون المهضومة وتخزينها
253 ـ اكسدة الاحماض الدهنية
257 ـ تكوين الاحماض الدهنية
264 ـ تكوين المركبات الكيتونية ketone bodies
265 الوحدة الحادية عشر ـ التمثيل الغذائي للبروتين
267 ـ التعريف بالتمثيل الغذائي للبروتين
268 ـ هضم وامتصاص البورتين
270 ـ ميكانيكية بناء البروتين
272 ـ استقلاب (( أيض)) الأحماض الامينية
282 ـ نزع مجموعة الأمين Deamination
282 ـ نقل مجموعة الأمين لحامض آخر Transamination
283 ـ تكوين اليوريا Urea Cycle
285 ـ تمثيل الاحماض النووية وتكوين حامض البول
289 ـ تمثيل البيريمدينات
291 ـ تمثيل البورينات
297 الوحدة الثانية عشرة ـ الماء والأيونات المعدنية
299 ـ توزيع الماء في جسم الانسان
304 ـ العوامل التي تؤثر على توزيع الماء فس جسم الانسان
ـ دراسة الوظيفة الحيوية لكل من الايونات التالية
306 ـ الصوديوم
307 ـ البوتاسيوم
308 ـ الكلور
309 ـ الفوسفور
309 ـ الكالسيوم
311 ـ اليود
311 ـ الحديد
313 المراجع
317 الفهارس
الصفحةالموضوع
5 المقدمة
7 الوحدة الأولى ـ كيمياء الكربوهيدرات
9 ـ تعريف الكربوهيدرات
9 ـ أهمية الكربوهيدرات
9 ـ تصنيف الكربوهيدرات
10 ـ السكاكر الاحادية
10 ـ الخواص لبفيزيائية للسكاكر الاحادية
12 ـ الاشكال الحلقية للسكريات الاحادية
15 ـ الخواص الكيميائية للسكاكر الاحادية
15 ـ الاختزال
15 ـ التأكسد
16 ـ تأثير الأحماض والقلويات
17 ـ التفاعل مع الفنيل هيدرازين
19 ـ التخمر
19 ـ اهم السكريات الاحادية ومشتقاتها
23 ـ السكريات الثنائية
24 ـ السكريات المتعددة
29 الوحدة الثانية ـ كيمياء الدهون
31 ـ تعريف الدهون
31 ـ وظائف الدهون
32 ـ تصنيف الدهون
32 ـ الدهون البسيطة
37 ـ الخواص الفيزيائية للغليسريدات الثلاثية
38 ـ الخواص الكيميائية للدهون
38 ـ التحليل المائي
38 ـ تفاعلى التصبن
39 ـ تفاعل الهيدرجة
39 ـ تفاعل الهلجنة
40 ـ تفاعل الاكرولئين
40 ـ قرائن الغليسريدات الثلاثية
40 ـ تزنخ الغليسريدات الثلاثية
42 ـ الدهون المعقدة ((المركبة))
46 ـ الدهون المشتقة
47 ـ السيترووئيدات
52 ـ التربينات
53 الوحدة الثالث ـ الاحماض الأمينية الببتيدات والبروتينات
55 ـ تعريف الاجماض الامينية
55 ـ الصبغة العامة للآحماض الأمينية
55 ـ تصنيف الاحماض الأمينية
61 ـ الخواص الفيزبائية للاحماض الأمينية
63 ـ تفاعل الاحماض الأمينية الكيميائية
63 ـ تفاعلات المجموعة الأمينية
66 ـ تفاعلات المجموعة الكربوكسيلية
67 ـ تفاعلات المجموعة الأمينية والكربوكسيلية معاً
68 ـ تفاعل الجذرR في الاحماض الأمينية
70 ـ الببيدات
73 ـ البروتينات
73 ـ تعريف البروتينات
73 ـ وظائف البروتينات
74 ـ تصنيف البروتينات
74 ـ البروتينات البسيطة
76 ـ البروتينات المركبة أو المرتبطة
77 ـ البروتينات المشتقة
78 ـ خواص البروتينات
83 ـ البنية التركيب للجزائيات البروتينية
الوحدة الرابعة ـ النيوكليوتيدات والهيكل البنائي للاحماض النووية
89 ـ تعريف بالاحماض النووية
89 ـ مكونات الاحماض النووية
91 ـ النيوكليوزيدات
93 ـ الحامض الريبي النوويRNA
96 ـ الحامض الريبي المووي المنقوص الأكسجين DNA
98 ـ البنية الجزئية الفراغية لِDNA
101 الوحدة الخامسة ـ الانزيمات
103 ـ تعريف الانزيمات
105 ـ البناء الكيميائي للانزيمات
111 ـ الخواص العامة للانزيمات
111 ـ التخصيص في التأثير
112 ـ التثبيط
115 ـ التنشيط
116 ـ العوامل المؤثرة على سرعة التفاعل الانزيمي
116 أ ـ تركيز الانزيم
117 ب ـ تركيز المادة الخاضعة لفعل الانزيم
117 ج ـ درجة الحرارة
118 د ـ درجة PH
119 ه ـ تركيز المادة الناتجة
119 و ـ الاشعاع
120 ـ استخلاص الانزيمات وتنقيتها
130 ـ تصنيف الانزيمات في تشخيص المرض
134 الحدة السادس ـ الفيتامينات
 
 
 
تعريف بالدار | طريقة التعامل | رسالة | المعارض الدولية | احدث الاصدارات | تحميل القوائم | سلة المشتريات | اتصل بنا | الثقافة للمحاماة
جميع الحقوق محفوظة © 2014 دار الثقافة للنشر والتوزيع
آخر تحديث بتاريخ 01/01/2018