الرئيسية | خارطة الموقع | شروط الاستخدام | الآن في سلتك: (0) مواد |
التصنيفات الرئيسية
 
القانون
علم الاجتماع والخدمة الاجتماعية
الإعلام
التربية وعلم النفس
التربية الرياضية
العلوم الإدارية
الحاسوب
العلوم
اللغة والأدب
الجغرافيا
الثقافة العامة والتاريخ
 
تطبيق دار الثقافة
 
مجاناً حمّل على جوالك تطبيق دار الثقافة حيث يمكنك مشاهدة معلومات ومقدمة وفهرس أي كتاب مع إمكانية البحث والتسوق والشراء عبر التطبيق مباشرة .

حمّل الآن عبر :


حمّل الآن عبر :


القائمة البريدية
 
ادخل عنوان بريدك الالكتروني للانضمام إلى قائمتنا البريدية ليتم تزويدك بكل جديد.




صوّت
 
ما رأيك في موقعنا الالكتروني
ممتاز
جيد جداَ
جيد
ضعيف

العلوم  الكيمياء الكيمياء الحيوية النظرية والعلمية
 
اضافة الكتاب الى سلة المشتريات
  العدد:
حذف الكتاب:
   
   
 
 
انهاء التسوق
استمر بالتسوق
9789923150511 :ISBN
الكيمياء الحيوية النظرية والعلمية :الكتاب
د. نهلة صلاح زيدان , د. هالة محمود بيومي , د. محمد ابراهيم سكران :المولف
0.700 :الوزن
17x24 :الحجم
ابيض :الورق
280 :الصفحات
2020 :السنة
مجلد :النوع
$20 :السعر
 
:المقدمة

الكيمياء الحيوية هي علم كيمياء الحياة تعددت وتنوعت تطبيقاتها لتشمل كل مناحي الحياة على اتساعها. إن الكائنات الحية المعقدة تتكون أساساً من عناصر بسيطة جداً. يتحد الكربون والهيدروجين والأوكسجين لتكوين جزئيات حيوية كالكربوهيدرات. ثم بإضافة النيتروجين والحديد يصبح بالإمكان تكوين أو اصطناع الأحماض الأمينية التي يمكن أن تتجمع وترتبط لتكوين البروتينات. وتباعاً، فإن بإضافة الفوسفور يمكن اصطناع الأحماض النووية. إذاً، من الذرة يتم اصطناع الجزيئات الصغيرة ثم الجزيئات الحيوية الكبيرة كالبروتينات والأحماض النووية. وحين يحيط غشاء ملائم بهذه الجزيئات المعقدة تتكون الخلية التي هي الوحدة الرئيسة للحياة. فالكائنات الحية تتكون من خلايا حيوية يحتوي كلاً منها على العديد من الجزيئات المعقدة التي تشكل نظماً كيميائية غاية في الترتيب بحيث يؤدي كل مكون أو جزء من أجزاء الخلية غرضاً خاصاً أو وظيفة معينة. إن حياة الخلية تكمن في مجموعة من آلاف التفاعلات الكيميائية المختلفة التي تهدف إلى توفير الطاقة اللازمة من مكونات البيئة والقيام بالوظائف الحيوية المختلفة كالتنفس والحركة والتكاثر. الكيمياء الحيوية هي العلم الذي يعنى بدراسة المواد أو المركبات التي تدخل في تكوين المادة الحية، أو أنه العلم الذي يدرس ظاهرة الحياة بالطرق الكيميائية، أي أنها تدرس النظم الكيميائية للكائنات الحية على المستوى الجزيئي. فهي تبحث في التركيب الكيميائي لمكونات تلك النظم وجزيئاتها المعقدة وطرق ترابطها، كما تدرس التفاعلات الكيميائية التي تحصل داخل تلك النظم وكيفية حصولها وضبطها والتنسيق بينها. وبذلك يمكن تمييز قسمين للكيمياء الحيوية، فالأول يدرس مكونات المادة الحية، والثاني التفاعلات الحيوية لتلك المكونات وعلاقتها بتحولات الطاقة والنشاط الحيوي.

 
:الفهرس
الصفحةالموضوع
121 ثالثاً: النيكليوتيدات
131 الفيتامينات
131 أولاً: الفيتامينات الذوابة في الماء
142 ثانياً: الفيتامينات الذوابة في الدهون
150 الهرمونات
151 أولاً: آلية عمل الهرمونات
153 ثانياً: تقسيم الهرمونات
174 ميتابولزم الكربوهيدرات
174 أولاً: هضم الكربوهيدرات
174 ثانياً: امتصاص السكريات
192 ميتابوليزم البروتينات
192 أولاً: هضم وامتصاص البروتينات
196 ثانياً: المسارات العامة لهدم الأحماض الأمينية
198 ثالثاً: تخليق اليوريا
201 رابعاً: العلاقة بين دورة اليوريا ودورة حامض الستريك
202 خامساً: مصير أو نهاية الهيكل الكربوني للأحماض الأمينية
204 ميتابوليزم الدهون
204 أولاً: هضم وامتصاص الدهون
206 ثانياً: هدم الدهون
207 ثالثاً: الأكسدة بيتا للأحماض الدهنية
211 رابعاً: الطاقة الناتجة من أكسدة الأحماض الدهنية
213 خامساً: التخليق الحيوي للأحماض الدهنية
217 سادساً: تكوين الأجسام الكيتونية
الفصل الثاني
الطرق المعملية للكيمياء الحيوية
224 الأمان في المعمل
225 الكربوهيدرات
248 البروتينات
264 الليبيـدات
276 الفيتامينات
279 المراجع
الصفحةالموضوع
الفصل الأول
المجموعات الوظيفية وأهميتها
11 أهم المجموعات الوظيفية
11 أولاً: مجموعة الهيدروكسيل OH
13 ثانياً: مجموعة الكربونيل C=O
17 ثالثاً: مجموعة الأمين NH2
19 رابعاً: مجموعة الكربوكسيل COOH
19 كيمياء الكربوهيدرات
21 أولاً: السكريات الأحادية
40 ثانياً: السكريات محدودة التسكر
45 ثالثاً: السكريات العديدة
52 كيمياء البروتينات
53 أولاً: الأحماض الأمينية المكونة للبروتينات
73 ثانياً: أقسام البروتينات
79 ثالثاً: دنترة البروتينات
80 رابعاً: أهم خواص البروتينات
81 خامساً: الوظائف الحيوية للبروتينات
83 كيمياء اللبيدات
85 أولاً: الأحماض الدهنية
88 ثانياً: الجليسريدات
91 ثالثاً: الدهون الفوسفورية (الفوسفوليبيدات)
94 رابعاً: السفنجوليبيدات
98 خامساً: الشموع
99 سادساً: البروستاجلاندينات
100 سابعاً: الستيرويدات
103 ثامناً: التربينات
105 الإنزيمات
107 أولاً: تسمية وتقسيم الإنزيمات
109 ثانياً: كيفية عمل الإنزيم
117 الأحماض النووية
118 أولاً: القواعد النيتروجينية
119 ثانياً: النيكليوسيدات
 
:الكتب ذات العلاقة
 
 
تعريف بالدار | طريقة التعامل | رسالة | المعارض الدولية | احدث الاصدارات | تحميل القوائم | سلة المشتريات | اتصل بنا | الثقافة للمحاماة
جميع الحقوق محفوظة © 2014 دار الثقافة للنشر والتوزيع
آخر تحديث بتاريخ 01/12/2019